今年以来，在一些城市的街头巷尾，我们经常能看到“早上馒头店、中午快餐店、晚上烧烤摊”这样的共享店铺。这种分时运营模式降低了租金成本，实现了灵活运营。但是，这种模式的安全风险不容忽视，各方都应予以重视。共享店铺的前提是风险共担，通过共治实现共赢。

共享商铺之所以在一些城市有生存空间，在于激活分散闲置的社会资源，通过出租不同时间闲置的商铺获得报酬。特别是在新冠肺炎疫情防控常态化下，分时商铺给一些小餐馆带来了多元化的收入，甚至员工、水电等资源也能得到有效整合和利用。

餐饮业直接关系到舌尖上的安全，进入门槛和监管标准更为严格。在共享餐饮门店的过程中，不能不考虑安全隐患。首先，根据食品经营管理规定，营业执照是基于“一地一证”的原则，即在经营场所从事食品经营活动的食品经营者应当取得食品经营许可证，而共享店实际上“共享”了营业执照，无形中造成了监管空白。其次，不同类型的食品有不同的生产场景和工艺，以及不同的安全标准。共享一个生产空间能保证食品质量吗？第三，固定店铺和移动运营商一旦出现问题，也存在取证难、消费者权益得不到保障的现实困境。

从商业模式来看，分时商铺更像是“借鸡下蛋”，所以需要提防“丢蛋”。共享经济的本质是借助互联网满足差异化、个性化的需求，.终实现资源的优化配置。但分时商铺的经营范围、权责关系、风险分担等方面仍存在模糊不清的地方，需要予以明确。在这些方面，共享商铺可以借鉴之前共享经济发展过程中出现的经验教训，推动这一新业态健康有序发展。要实现共享经济的长期健康发展，不仅要创新产品形式和服务，还要创新监管手段和治理体系。

对于新事物，我们要有一定的宽容态度，但也要防患于未然。治理措施需要在实践中不断调整，细化分时餐厅租赁情况，纳入食品安全法规，充分发挥共享效能。同时也要注意，很多共享商铺的经营者都是个体户，往往无法承受较高的租金。如何在保障食品安全的基础上保护这一群体的创业热情，既体现了规则意识，又不失人文关怀，考验着相关部门的监管智慧和温度。

（——文章来源于中国经济网，如有侵权请联系宁夏电力电缆的小编删除）